不过这样也有可能造成授粉不均，最终使葡萄生长不均。
6. D（A、B和C） 7. D（散发着成熟热带水果、荔枝和玫瑰花瓣的芳香，甚至带有土耳其软糖的风味） 8. D（A、B和C） 琼瑶浆天然的辛香，以及就算酿成干型也依然保留的甜美感，让它成为了辛辣亚洲美食的绝佳搭配。ABSTRACT： There are 11 questions about the knowledge of Gewurztraminer, a white wine grape variety. 琼瑶浆（Gewurztraminer），又名格乌兹塔明娜，是一个芳香馥郁的白葡萄品种，主要种植在法国、德国、美国、澳大利亚和新西兰等地区。
5. C（第三） 四种白葡萄品种在阿尔萨斯的种植面积由大到小排名依次为：雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、白皮诺。摘要： 本文通过11道小测带你了解琼瑶浆的概况，揭开其神秘的面纱。琼瑶浆可以与亚洲菜肴完美搭配，所以越来越受到消费者喜爱。4. C（散发着馥郁的花香） 琼瑶浆因其独特的浓郁芳香而出名，其葡萄酒带有标志性的荔枝风味，依据产地的气候环境，有时还带有玫瑰花瓣、西柚和菠萝等香气。以下哪一种风格的菜肴可搭配琼瑶浆葡萄酒？ A. 新鲜调味的泰国鱼饼 B. 清淡或调好味的鸡肉菜肴 C. 中和了亚洲和马来西亚风格的辛辣菜肴 D. A、B和C 9. 以下哪个产区因生产世界上最好的琼瑶浆而闻名？ A. 法国的阿尔萨斯 B. 奥地利的东南施泰尔马克（Sudoststeiermark） C. 新西兰的吉斯本（Gisborne） D. A、B和C 10. 当琼瑶浆生长在最理想的环境下，且在其成熟度最佳时被采收，则用其酿造的白葡萄酒表现为？ A. 香气芬芳而诱人 B. 酒款颜色呈深金黄色，有时是铜色，是白葡萄酒中最深的颜色之一 C. 以风味浓郁著称，被用来搭配调过味且略带辛辣的菜肴 D. A、B和C 11. 琼瑶浆可以酿制阿尔萨斯优质葡萄酒Vendange Tardives，它的意思是？ A. 早收 B. 首收 C. 晚收 D. 尾收 参考答案 1. B（意大利北部的上阿迪杰） 2. D（1,000年前） 3. B（凉爽气候） 琼瑶浆适宜生长在气候凉爽的地区，有利于葡萄果实积累酸度。
图片来源：Hugel 1. 琼瑶浆是塔明娜（Traminer）的一个自然变种，那么它起源于哪里呢？ A. 法国北部的阿尔萨斯（Alsace） B. 意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige） C. 德国南部的莱茵高（Rheingau） D. 奥地利北部的葡萄区（Weinviertel） 2. 琼瑶浆的历史可追溯至多久以前？ A. 400年前 B. 600年前 C. 800年前 D. 1,000年前 3. 琼瑶浆适宜在怎样的气候环境下生长？ A. 干燥气候 B. 凉爽气候 C. 潮湿气候 D. 温暖气候 4. 琼瑶浆的名字来源于德语，Gewurz在德语中是香料的意思，那么琼瑶浆葡萄酒有着怎样的特征呢？ A. 风格内敛且平淡 B. 散发着浓重的柑橘类香气 C. 散发着馥郁的花香 D. 带有较重的橡木桶气息 5. 在法国阿尔萨斯，琼瑶浆是最有名的葡萄品种，与雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）这三种白葡萄品种相比，琼瑶浆在阿尔萨斯的种植面积排名是多少？ A. 第一 B. 第二 C. 第三 D. 第四 6. 由于琼瑶浆在许多国家都有着悠久的历史，所以在欧洲的其他产区也有不同的名称，以下哪一个是琼瑶浆的别名？ A. 塔明娜莫斯克（Traminer Musque） B. 塔明娜帕富梅（Traminer Parfume） C. 塔明娜阿罗玛提可（Traminer Aromatico） D. A、B和C 7. 以下哪一项是琼瑶浆葡萄酒的经典香气？ A. 活泼的柑橘味和清脆干爽的余味 B. 橡木桶和奶油的香气 C. 甜樱桃、红李子和橡木的香气，令人愉悦 D. 成熟热带水果、荔枝和玫瑰花瓣的芳香，甚至带有土耳其软糖的风味 8. 琼瑶浆葡萄酒风味多样且充满活力，可用来与食物进行互补搭配2. B（卡瓦起泡酒既可以采用传统法酿造，也可以采用转移法酿造） 卡瓦起泡酒必须采用传统法来酿造，即在瓶中进行二次发酵，其酿造工艺与香槟（Champagne）相似。此外，采用茨威格酿造的桃红起泡酒也广受好评。
施泰尔马克是奥地利南部的产区，气候凉爽，有利于葡萄发展出令人心怡的芳香。用它酿制的葡萄酒通常酒体较轻，带有精致的花朵味道以及较强的酸味。而拥有悠久酿酒历史的奥地利则以小众而丰富的本土葡萄品种脱颖而出，是一片值得探索的葡萄酒产地。入门级的威斯堡格德葡萄酒果香浓郁且清新，而单一葡萄园的威斯堡格德则产量较少，且葡萄酒通常需要经过橡木桶陈年，使其风味集中，从而能够长期存放。
冰酒（Eiswein）通常采用严冬里的冰冻葡萄来酿制，而逐粒精选葡萄酒（BA）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（TBA）则由感染了贵腐菌（Noble Rot）的葡萄酿造而成。单一葡萄园的雷司令葡萄酒风味集中，且带有柠檬和橘子等柑橘类水果的香气。
比起欧洲其它地方的长相思白葡萄酒，如法国桑塞尔（Sancerre），奥地利的酒体更饱满。该品种如果沾染了贵腐菌，偶尔还可以酿制出味道层次非常丰富的餐后甜酒。奥地利的长相思白葡萄酒具备打动人心的纯朴感，风味迷人，带有浓郁的西柚和清新薄荷醇的味道，酸度尖锐而清爽。在特殊的年份里，绿维特利纳还可以用来酿造甜白葡萄酒。
10. 威尔士雷司令（Welschriesling） 图片来源：austrianwine 威尔士雷司令与德国的雷司令并没有丝毫瓜葛，在奥地利以外的地区也很少见图片来源：Outpost Wines 拥有碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Baron）的安盛集团（AXA Millesimes）于日前收购了前哨酒庄，其总经理克里斯汀希利（Christian Seely）表示，收购前哨酒庄象征着安盛集团实现了一个长期的抱负进军美国纳帕谷，但是具体交易细节并未透露。通过此次成功收购前哨酒庄，安盛集团将其葡萄酒帝国版图延伸至美国加州（California）。希利先生说道，这举措是合理的，因为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在梅多克（Medoc）和纳帕的大部分地区都表现得非常出色。
摘要： 日前，碧尚男爵酒庄的拥有者安盛集团进军美国纳帕谷，收购了当地前哨酒庄，收购价格并未向外界透露。前哨酒庄现任酿酒师汤姆斯布朗（Thomas Brown）将继续留任酒庄。
其创始人弗兰克多思乐（Frank Dotzler）和凯斯多思乐（Kathy Dotzler）于1998年买下葡萄园，创建前哨酒庄并开始酿酒。ABSTRACT： The owner of Chateau Pichon-Longueville-Baron, AXA Millesimes, has made its first foray into Napa Valley with a deal to buy Outpost Wines for an undisclosed fee. 前哨酒庄（Outpost Wines）位于纳帕谷（Napa Valley）豪威尔山（Howell Mountain）产区，靠近安哥文城（Angwin）。
此前，安盛集团除了拥有位于波雅克（Pauillac）的碧尚男爵酒庄外，已在全世界拥有不少酒庄，这些酒庄分别位于波尔多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）和苏玳（Sauternes）、匈牙利托卡伊（Tokaj）、葡萄牙杜罗河谷（Douro Valley ）、勃艮第（Burgundy）夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）和罗曼尼-圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）。希利表示收购后，前哨酒庄依旧运营自由。几个月前，他们邂逅前哨酒庄的葡萄酒及其葡萄园时都非常激动。过去几十年里，数家波尔多顶级名庄庄主和生产者已经在加州扎根。前哨酒庄在纳帕谷拥有着11.3公顷自营葡萄园，生产赤霞珠葡萄酒、仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒和小西拉（Petite Sirah）-仙粉黛葡萄酒等。希利表示，他们一直以来都在纳帕谷寻找酒庄
希利表示收购后，前哨酒庄依旧运营自由。通过此次成功收购前哨酒庄，安盛集团将其葡萄酒帝国版图延伸至美国加州（California）。
ABSTRACT： The owner of Chateau Pichon-Longueville-Baron, AXA Millesimes, has made its first foray into Napa Valley with a deal to buy Outpost Wines for an undisclosed fee. 前哨酒庄（Outpost Wines）位于纳帕谷（Napa Valley）豪威尔山（Howell Mountain）产区，靠近安哥文城（Angwin）。此前，安盛集团除了拥有位于波雅克（Pauillac）的碧尚男爵酒庄外，已在全世界拥有不少酒庄，这些酒庄分别位于波尔多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）和苏玳（Sauternes）、匈牙利托卡伊（Tokaj）、葡萄牙杜罗河谷（Douro Valley ）、勃艮第（Burgundy）夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）和罗曼尼-圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）。
前哨酒庄在纳帕谷拥有着11.3公顷自营葡萄园，生产赤霞珠葡萄酒、仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒和小西拉（Petite Sirah）-仙粉黛葡萄酒等。前哨酒庄现任酿酒师汤姆斯布朗（Thomas Brown）将继续留任酒庄。
过去几十年里，数家波尔多顶级名庄庄主和生产者已经在加州扎根。希利先生说道，这举措是合理的，因为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在梅多克（Medoc）和纳帕的大部分地区都表现得非常出色。希利表示，他们一直以来都在纳帕谷寻找酒庄。其创始人弗兰克多思乐（Frank Dotzler）和凯斯多思乐（Kathy Dotzler）于1998年买下葡萄园，创建前哨酒庄并开始酿酒。
摘要： 日前，碧尚男爵酒庄的拥有者安盛集团进军美国纳帕谷，收购了当地前哨酒庄，收购价格并未向外界透露。图片来源：Outpost Wines 拥有碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Baron）的安盛集团（AXA Millesimes）于日前收购了前哨酒庄，其总经理克里斯汀希利（Christian Seely）表示，收购前哨酒庄象征着安盛集团实现了一个长期的抱负进军美国纳帕谷，但是具体交易细节并未透露。
几个月前，他们邂逅前哨酒庄的葡萄酒及其葡萄园时都非常激动海岸地区受海洋影响大，薄雾和海风给北部海岸带来了显著的降温作用，而中央海岸和南部海岸则较为温暖。
中央山谷为大陆性气候，年降雨量仅有330-500mm，干旱是这里的一大威胁。霞多丽是这里的主导品种，占葡萄总种植面积的50%，此外，赤霞珠、长相思、梅洛和黑皮诺也有种植。
南部海岸 南部海岸是一个成长中的AVA产区，占地面积近90,000公顷，总体气候较为温暖，但产区内微气候多样。本文将带你一览这些优质产区。该地区较温暖的气候，在凉爽的沿海空气的中和下趋于温和。十九世纪初的淘金热时期，人们发现该产区含铁丰富、排水性良好的火山岩土壤非常适合种植产量低的高品质葡萄，继而开始在塞拉丘陵栽种葡萄藤。
虽然该地区出产的葡萄酒、葡萄果汁占超过全国75%的产量，这里并没有划为AVA产区。接下来，小编将带大家一起了解加州主要的AVA产区。
塞拉丘陵 塞拉丘陵是加州的第二大AVA产区，占地1,050,000公顷，包括了尤巴县（Yuba）、图奥勒米（Tuolumne）、普莱瑟（Placer）、内华达（Nevada）、马里波萨（Mariposa）、埃尔多拉多（El Dorado）、卡拉韦拉斯县（Calaveras）和阿马多尔（Amador）诸县。中央山谷 从南部的圣华金谷（San Joaquin Valley）到北部的萨克拉门托谷（Sacramento Valley），中央山谷占据了美国11%的国土，覆盖了该国最大的农业区之一。
截止至2016年，美国已划定了239个AVA产区，而其中有一半以上（139个）位于加利福尼亚州（California）。这里的葡萄园海拔跨度大，从几十米到900米不等，让仙粉黛、桑娇维塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）和巴贝拉（Barbera）等多个葡萄品种都能在这找到适宜的种植园区。